UA Бородинський хліб

czyt. Borodynsʹkyy khlib

To ciemnobrązowy a nawet czarny chleb  żytni na  zakwasie, tradycyjnie słodzony melasą i aromatyzowany kolendrą i kminkiem, z błyszczącą skórką i słodko-kwaśnym smaku. Jest powszednim chlebem na Ukrainie i jest spożywany praktycznie ze wszystkimi potrawami (nawet z ziemniakami).